肯德基選擇與白家陳記合作，一是看重品牌力，二是看重產品力，三是質量可靠

在消費市場快速迭代的今天，品牌跨界正在以一種靈活與創新的方式撬動著年輕一代的消費欲望。近日，肯德基自在廚房與白家陳記聯合打造“正宗成都酸辣粉”上線遭瘋搶，有消費者對此評論：“天越熱、越想嗦粉，這個聯名產品來的剛剛好”。

為什么是白家陳記？

每個暑假，都需要一個肯德基自在廚房，今年的主角是白家陳記的經典原味酸辣粉。

日前，肯德基已經通過自媒體渠道（微博、微信、小程序、App）全面宣發酸辣粉，成渝地區官宣6.27日，全國門店上線日期7.4日。

白家陳記是四川白家阿寬食品產業股份有限公司旗下的酸辣粉品牌，始于 2001年，是三代人的嗦粉記憶。

在行業人士看來，肯德基選擇與白家陳記合作，一是看重品牌力：白家陳記是專注成都特色美食的粉絲垂類品牌。21年來，粉絲銷量持續增長，是成都本地人耳熟能詳的本土品牌。

二是看重產品力：酸辣粉擁有9項專利技術，認證非遺保護。酸辣粉本身源自川渝地區，白家陳記一貫堅持正宗川渝風味，制作以麻辣鮮香酸風味的成都酸辣粉。

三是質量可靠，白家陳記所在的白家阿寬，旗下擁有全資及絕對控股的五大生產基地，分別是：成都龍泉驛工廠、北京順義工廠、杭州富陽工廠、四川宜賓工廠、四川德陽工廠。憑借著穩定的產品質量和行業口碑，為多家知名品牌提供代工，并幫助他們打造多款爆品。

四是白家阿寬的產品已經出口到英國、美國等30多個國家和地區。這不僅代表白家阿寬的產品安全可靠，更是表明了中國的食品企業有實力也有能力，能夠走出國門，迎接更大的挑戰和機遇，同時把中國的地方特色美食帶給全世界的消費者，讓世界嘗到不一樣的中國味道。

這兩年，消費者對方便速食的需求正朝著健康化、正餐化、高端化的方向轉變。窺探到這些需求的轉變，白家陳記對酸辣粉進行了粉體、口味、配料三個維度的全新升級，不但保留了正宗地道的成都口味，也迎合了消費者不斷提升的產品訴求。

白家陳記的定位是“成都粉類名小吃品牌”，這種與地域強綁定的差異化定位，不但看到了產品的擴容能力，也能給予消費者更多購買產品的理由。

在2021年，白家陳記的酸辣粉傳統制作工藝獲得了成都市龍泉驛區第六批非物質文化遺產代表性項目的殊榮。同時，白家陳記從源頭開始嚴把每道關口，為消費者鑄造了嚴格的食品安全關口，保證產品符合國家相關的標準和企業標準合格出廠�？梢哉f，品控監督覆蓋了產品的全生產周期。

品牌聯名，白家阿寬并不是第一次

近年來，通過推出聯名產品、社交媒體營銷等多種創新營銷方式提升品牌知名度和品牌銷量，已經是眾多品牌的常規操作。

就像肯德基自在廚房和白家陳記的這次聯名，不僅讓肯德基自在廚房在餐飲新零售市場的口碑度暴漲，也讓白家陳記的酸辣粉在年輕消費群體中打造了一波市場潮流，提升了品牌與消費者的溝通效率。

而品牌聯名，白家陳記并不是第一次。

早在2019年，白家陳記就與成都博物館推出了聯名禮盒，在釋放傳統文化之美的同時，擴大了與消費者之間的交流。

2020年，白家陳記也在中秋期間推出了上線爆火的酸辣粉月餅1.0，2021年則與茶百道合作，推出了國風、成都味更濃的酸辣粉月餅2.0。

通過一次次的聯名，白家陳記不僅找到了提升大眾好感度的方式，也在不斷重復這種正向的動作，這也是品牌年輕態基因能夠一直傳遞下去的原因。而白家陳記也將通過一系列內容營銷升級翻新品牌，直接對話消費者。